Бульдог - это бульдог

Поговорим? => О вкусном и здоровом! => Тема начата: Елена Чепова от 12 Март 2012, 12:43:41

Название: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 12 Март 2012, 12:43:41
Паровые блюда — основа любого диетического меню. Употребление пищи, приготовленной на пару без добавления жиров, рекомендовано при заболеваниях органов пищеварения, паровая диета уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и является прекрасным способом похудеть. Пища, приготовленная на пару — рекомендованное питание для детей, беременных женщин и пожилых людей. Один из основных аргументов в пользу пароварок — сохранение в продуктах при приготовлении максимума питательных веществ.

(http://s019.radikal.ru/i631/1203/5f/97399bba76c4.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s018.radikal.ru/i508/1203/6c/5e97f29a4d93.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 12 Март 2012, 12:46:56
Творожное суфле в пароварке

Нам понадобятся следующие продукты:

    Творог — 250 г
    Сметанa — 2 ст. л.
    Крупа манная — 2 ст. л.
    Сахар — 6 ст. л.
    Яйцо — 3 шт
    Ягода (любая)

(http://s019.radikal.ru/i629/1203/4a/cd40dfb2f2bb.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 12 Март 2012, 12:54:18
1. Белки отделяем от желтков.

(http://s019.radikal.ru/i635/1203/c5/d28ed4b5b4c2.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i425/1203/9c/314552cec678.jpg) (http://www.radikal.ru)

2. Смешиваем блендером творог, сметану, манную крупу, сахар и желтки.

(http://s019.radikal.ru/i639/1203/e5/c0dba0faf082.jpg) (http://www.radikal.ru)

3. Белки взбиваем до "пиков"

(http://s019.radikal.ru/i629/1203/7e/84d555b519a0.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s019.radikal.ru/i616/1203/ac/e0074806fccc.jpg) (http://www.radikal.ru)

Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 12 Март 2012, 13:03:48
4. Взбитые белки аккуратно вводим в творожную массу

(http://s59.radikal.ru/i163/1203/0a/ea39b559bb0f.jpg) (http://www.radikal.ru)

5. Выкладываем массу в форму, сверху посыпаем ягодой и ставим в пароварку на 30 минут.

(http://s019.radikal.ru/i617/1203/c6/276c72d595a7.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://i047.radikal.ru/1203/60/401b5bc02502.jpg) (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита!   ***15

(http://s019.radikal.ru/i607/1203/a3/ad71fca2adff.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s019.radikal.ru/i641/1203/bb/0b9660ec793b.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: ruskalido от 12 Март 2012, 13:10:10
Лена, искусительницааааааааааааааааааааааа *)))1 *)))1 *)))1
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 12 Март 2012, 13:18:20
Алла, суфле получилось очень нежным и вкусным.  **10
Последнее время я всё больше стало готовить в пароварке. Блюда получаются очень нежными, вкусными и полезными. Не так дано готовила курочку фаршированную в пароварке, ммммм...... такая вкуснятина получилась.  **23
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: redhead от 13 Март 2012, 15:43:27
Лена! Давай "лучше что-нибудь современное, массовое… Трали-вали, тили-тили"(с)
 **48 **48 **48
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Бонечко206 от 13 Март 2012, 16:06:03
круто)))) опять без меня всю вкуснятину сожрали!!!
это типа чизкейк получился?
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Nati от 13 Март 2012, 18:46:58
ЛЕНА, большое спасибо за рецептик.
Пока девчонки здесь слюнки пускают я уже сделала **23 и даже попробовала *)))1
Действительно очень нежненько и вкусненькоооооооооооооооооо. Еще раз спасибо. ***15

вот так у меня получилось:
(http://s.qip.ru/202NdPM.jpg)

(http://s.qip.ru/202NdPO.jpg)

(http://s.qip.ru/302NdPP.jpg)
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: redhead от 13 Март 2012, 19:27:02
Нет, они продолжают издеваться!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -5-
Я вообще все суфлеобразное очень люблю... осталось дело за пароваркой *)1
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Бонечко206 от 13 Март 2012, 20:52:09
похудеешь тут с вами)))  ***11 ***11
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 13 Март 2012, 21:44:06
Лена! Давай "лучше что-нибудь современное, массовое… Трали-вали, тили-тили"(с)
 **48 **48 **48

Катя, обязательно расскажу. Рецептов у меня много, единственно со временем бывает порой сложно.  ***15
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 13 Март 2012, 21:48:20
круто)))) опять без меня всю вкуснятину сожрали!!!
это типа чизкейк получился?

Приезжай, я ещё сделаю. Делается очень быстро. На чизкейт, не знаю, похож или нет. Не готовила его ни разу, но очень интересно.  **9 **10
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 13 Март 2012, 21:57:12
[/img]

(http://s.qip.ru/302NdPP.jpg)

Какая вкуснотень у Вас получилась!!!  *)))1  **23  Очень приятно, что Вам понравилось.  ***21
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 13 Март 2012, 22:12:13
Нет, они продолжают издеваться!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -5-
Я вообще все суфлеобразное очень люблю... осталось дело за пароваркой *)1

 **48 Катя, пароварка штука очень хорошая. Мне её подарили два года назад, а я вот только сейчас оценила все её прелести и пользу.  *)))1  В пароварке можно как готовить различные блюда, так и разогревать. При приготовлении некоторых продуктов их даже не нужно предварительно размораживать. Продукт при этом сохранят все свои качества и витамины, а мы экономите время. 
Пароварок на рынке очень очень много, принцип у них один и тот же. Самое главное при выборе обращать внимание на поддон для сбора жидкости. Он должен быть не менее 2-2,5 см. глубиной, иначе жидкость, которая стекает, будет быстро заполнять поддон и затем попадать на нагревательный элемент.  ***21 
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Елена Чепова от 13 Март 2012, 22:30:19
похудеешь тут с вами)))  ***11 ***11

Диана, блюда приготовленные в пароварке способствуют похудению.  ***21

Надо Машу попросить, что бы она рассказала о ........ многих вещах связанных с питанием. Можно же и правильно питаться и при этом блюда будут вкусными.  **23 А может быть кто нибудь из форумчан поделится информацией.  **10
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Бонечко206 от 13 Апрель 2012, 16:04:15
Лена, когда же будут новые рецептики))))
я себе купила тефалевскую пароварку, и плиту с тех пор включаю тока для того, чтобы чайник согреть)))))
варю себе овощи и курей, рис и все такое)))
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Мики от 06 Октябрь 2019, 19:18:46
Собираюсь попробовать приготовить морковные котлеты рецепт (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=519) в пароварке. Блюдо диетическое, должны быть нежными на вкус. Посмотрим, что получится.
Название: Re: Готовим в пароварке
Отправлено: Мики от 09 Январь 2024, 11:26:26
Вкусные морковные котлеты рецепт (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=519).
Сладкие морковные котлеты с манкой
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/489/sm_488143.jpg)
Яркие и очень вкусные котлеты из моркови - прекрасное блюдо для завтрака. Сладенькие, нежные, с приятной текстурой и хрустящей манной корочкой, морковные котлетки напоминают сырники и одинаково хороши как в тёплом, так и в остывшем виде. А ещё такие котлетки из варёной морковки могут быть представлены как в десертном, так и в закусочном варианте.
Продукты
(на 2 порции)
Морковь - 300 г (3 шт.)
Крупа манная - 2,5 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки (30 мл)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь очистите, промойте и нарежьте крупными кусочками (каждую морковку разрежьте на 3-4 части).
Переложите нарезанную морковь в кастрюльку и залейте чистой холодной водой так, чтобы она только покрывала морковь (примерно 300 мл).
Поставьте кастрюльку на плиту, на сильный огонь, и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и варите морковь до мягкости, примерно 15 минут. В данном случае морковь лучше недоварить, чем переварить. Готовность проверяйте вилкой - она должна легко входить в ломтики моркови. Во время отваривания моркови воду солить не нужно.
Кусочки варёной моркови выложите на тарелку и дайте им полностью остыть.
Остывшую варёную морковь натрите на мелкой тёрке.
В миску с тёртой морковью всыпьте манную крупу (1,5 ст. ложки).
Перемешайте и оставьте на 10 минут, давая манке немного разбухнуть от влаги моркови.
Затем всыпьте сахар и соль.
(Для несладкого варианта сахар не используйте, вместо него можно добавить измельчённый чеснок или зелень.)
Снова перемешайте.
Сформируйте из морковной массы круглые сплюснутые котлетки небольшого размера. У меня получилось 6 штук.
Обваляйте морковные котлеты с манке (1 ст. ложка) со всех сторон.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в масло морковные котлеты.
Обжаривайте морковные котлеты на среднем огне минуты по 2-3 с каждой стороны. При этом сковороду крышкой накрывать не нужно.
Сладкие морковные котлеты готовы.
Подавайте такие котлетки к столу с ягодами, сгущёнкой или мёдом, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!