Вкусности из теста

[redhead]

Ага, хитрый какой! Так мы тебе без фотки и поверили
Придется снова готовить

[Валентина]

Ага, хитрый какой! Так мы тебе без фотки и поверили
Придется снова готовить

А если уже "не лизэ", то приготовить, сфоткать и сюды передать .

[Иван]

Ага, хитрый какой! Так мы тебе без фотки и поверили
Придется снова готовить

ПОПЫТКА НОМЕР 2

[redhead]

Ух ты!!! МОЛОДЕЦ 

[Валентина]

  тыдыщщщщ, я в обмороке. Какая красота!!! Повар, нееет, КУЛИНАР!

[Валентина]

Осень. Яблоки. Пироги.
Естественно, что вкуснее Шарлотки нет ничего, но вот решила попробовать что-то новенькое. Вкус не очень впечатлил, хотя вкусно, но скорее всего я еще раз повторю этот пирог, так как надо же понять от чего все так в восторге .
Цветаевский яблочный пирог.
Тесто:
1,5ст. муки,
0,5ст.сметаны,
150гр. растопленного сливочного масла или маргарина,
0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замешиваем тесто и убираем в холодильник пока делаем начинку.

Начинка:
1кг. яблок (~4шт. крупного размера) кисло-сладких, очистить от кожуры и нарезать очень тонко ножом для картофеля (можно обычным, но мне кажется, что это долго, надо ж прицелится, ровно и тонко отрезать).

1ст. сметаны (я беру 15%),
1яйцо,
1,5ст. сахара,
2ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилкой.
Тесто раскатать (или руками распределить, я руками делала, так как раскатать-раскатала, а вот перенести в форму не шшмогла). Бортики сделать повыше. На дно яблоки положить, можно посыпать корицей и залить сметанной начинкой.
На 50-60 минут в духовку (предварительно разогрейте) при температуре 180 градусов. Но посматривайте на него, вдруг он раньше "созреет".
Получается ооочень нежный внутри, просто крем какой-то волшебный.
Вот фото.
 

[Елена Чепова]

Валентина, спасибо большое за рецепт.    В этом году урожай яблок. Обязательно сделаю такой пирог. 

[Елена Чепова]

Валентина, сегодня стряпаю пирог по Вашему рецепту.    Даже  два пирога. Фотки попозже скину и расскажу что получилось. 

[Валентина]

Лена, ооочень интересно Ваше мнение и впечатление семьи, буду ждать.

[Елена Чепова]

Ну вот я добралась до компа. Валентина, докладываю - пирог великолепно вкусный!    Что мне понравилось, что он делается очень быстро.  Валентина, спасибо большое за рецепт! 

Рассказываю всё по порядку. )))) Валентина, каюсь. Я немного изменила состав и количество продуктов. 

[Елена Чепова]

Первый пирог:

Всё по рецепту, но только добавила в тесто чуток соли и, разговаривая параллельно по телефону и готовя начинку, не знаю почему но прочитала что сахара нужно положить 1,5 столовых ложки.  Ещё очень удивилась и положила для верности 3 столовых ложки.  Залила яблоки и поставила в духовку.
Договорив наконец по телефону, я перечитала снова рецепт и тут меня осенила, что я ошиблась но как говорится, что сделано то сделано.
По вкусу он получился, как не странно, в меру сладким и очень вкусным.   

[Елена Чепова]

Вроде все ингредиенты есть, решаю сделать второй пирог. 

Второй пирог.

Делала по рецепту но в тесто соли чуток добавила.

Пирог получился вкусным и очень сладким. Сладкоежки были в восторге. 



Вот так у меня получилось два пирога )))) Единственно первый пирог поднялся и потом опустился быстро, а второй держал форму. В этом виновата я сама. Не надо было так часто открывать духовку когда первый пирог выпекался.  Любопытно же было как он там...... 



Первый пирог в разрезе



Валентина,спасибо за такой интересный рецепт! 

[Мельникова Анна]

Девчонки вы с ума сошли такой вкуснотищей дразниться?
Тааак... придется принять меры!
Завтра буду тоже такой печь, перемешаю, пожалуй, яблоки и груши.

[redhead]

Сегодня получаю вот такое письмецо от Валюхи: "Дароф! Будь другом, напиши рецепт сырников на нашем форуме, замучалась я бегать на другой форум. А запомнить не могу."

Мало того, что всю душу мне извела своими пирогами, так еще про сырники напомнила!!!
Пришлось освежить в памяти рецепт, а фото Валечкино ставлю, пусть ей тоже аукнется



На 1кг творога или 4 пачки(меньше и смысла нет возиться) беру 3 яйца,5 столовых ложек сахару(можно и больше сахарку, но для бульдогов достаточно  ), ванилин, 4-5 ложек муки, добавляю 2-3 ложки манки, для пышности( если нет, то и так сойдет). Кто добавляет соду, мне и так хорошо!
На тарелочку или досточку высыпаем муки и формируем сырнички, жарим на растительном масле

[redhead]

Девчонки!
Какие пироги у вас красивущие, просто торты от кутюр!!!