Бульдог - это бульдог
Поговорим? => О вкусном и здоровом! => Тема начата: Eva от 29 Август 2012, 13:27:59
-
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
(http://s015.radikal.ru/i330/1208/c1/db11f5947929.jpg) (http://www.radikal.ru)
Мастер класс с фото.http://tiny-girls.ru/2012/06/elastichnaya-saxarnaya-mastika-dlya-ukrasheniya-tortov/
-
Здорово, но надо иметь терпение *)))1 **46 **46
-
Хурма припущенная в пряном вине.
(http://f1.s.qip.ru/OxMY44oX.png) (http://shot.qip.ru/00b8Lm-1OxMY44oX/)
Надрезаем хурму меридионально по всей поверхности и фаршируем 5-6 гвоздичками...
В сотейник помещаем: полбутылки красного вина, полстакана апельсинового сока, две палочки корицы, цедру одного лимона, четверть стакана коричневого сахара, ломтик имбиря...
Доводим смесь до кипения... и припускаем в этой смеси подготовленную хурму в течении 15 минут... вынимаем и выкладываем на сервировочное блюдо...
Жидкость процеживаем от пряностей и выпариваем на сильном огне до консистенции густого сиропа, которым затем поливаем вокруг хурмы украшенной листиками мяты.
Подавать с мороженным или йогуртом.
(http://f2.s.qip.ru/OxMY44oW.png) (http://shot.qip.ru/00b8Lm-2OxMY44oW/)
вино с пряностями очень помогает от гриппозных состояний.
-
Я люблю тирамису (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1295).
Торт "Тирамису"
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/176/sm_175619.jpg)
Предлагаю рецепт вкусного, изысканного и нежного десерта тирамису (tiramisu), который можно сделать порционно или в одной большой ёмкости. Торт "Тирамису" очень легко приготовить, а съедается он мгновенно.
Продукты
Печенье савоярди - 100 г
Сыр маскарпоне - 250 г
Яйца - 2 шт.
Пудра сахарная - 5 ст. ложек
Кофе холодный - 200 мл
Вино сладкое (по желанию) - 100 грамм
или ликер молочно-кофейный (по желанию) - 2 ст. ложки
Какао-порошок
Как приготовить торт "Тирамису" в домашних условиях:
Берем охлажденные яйца и отделяем белки, которые затем взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахарную пудру (2 ст. ложки) и взбиваем, пока белки не станут очень густыми и устойчивыми.
Взбиваем желтки, постепенно добавляя сахарную пудру. Растираем, пока желтки не станут кремового цвета.
Смешиваем ложкой желтки с сыром. Взбиваем миксером.
Понемногу вводим белки, перемешивая лопаткой снизу вверх в одном направлении.
Берем заранее приготовленный растворимый кофе (в него можно добавить сладкое вино или молочно-кофейный ликер). Печенье окунаем в кофе на 1-2 секунды (можно сосчитать "раз-два-три", см. видео). Выкладываем в емкость, в которой будем собирать десерт.
Сверху распределяем крем.
Повторяем слои еще раз. Оставшийся крем отправляем в кулинарный пакет и с помощью насадки украшаем десерт тирамису, формируя пики.
Посыпаем тирамису какао-порошком с помощью мелкого сита. Чтобы десерт тирамису пропитался, помещаем его в холодильник на несколько часов.
Торт "Тирамису" готов.
Приятного аппетита!
-
На первый взгляд, может показаться, что готовить тирамису в домашних условиях (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1295) очень сложно и долго, но поверьте - это не так. Зато за время и усилия, которые будут затрачены, вы будете вознаграждены непревзойденным вкусом тирамису!