29 Март 2024, 14:17:10

Автор Тема: Кофе  (Прочитано 470 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Мики

  • Постоялец
  • ***
  • Автор темы
  • Сообщений: 105
  • Карма: 9
  • С нами с: 10/03/2011
    летлетлетлетлетлетлетлетлетлетлетлетлет
Кофе
« : 22 Сентябрь 2022, 11:44:34 »
Как сварить ирландский кофе.
Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски - это кофейный коктейль с ирландским виски и сливками.  Напиток получается двухслойным, так как сливки перед добавлением слегка взбиваются.
Продукты
(на 1 порцию)
Вода - 150 мл
Кофе молотый - 10 г (1 ст. ложка без горки)
Виски ирландский - 70 г
Сливки жирные (20-30 %) - 50 мл
*
Для сиропа:
Сахар - 10 г
Вода - 10 г

Подготавливаем продукты для кофе по-ирландски.
В очень маленькой жаростойкой посуде смешиваем сахар и 10 мл воды, ставим на огонь. Доводим сироп до кипения, а снимаем с плиты и даём ему полностью остыть.
Варим в турке кофе. Снимаем турку с плиты и обязательно отставляем в сторону на 3-4 минуты,4, чтобы осадок осел (в готовом кофе его не должно быть).
Бокал прогреваем, налив в него кипятка. Оставляем на 30-40  секунд. Сливаем воду.
В прогретый бокал наливаем виски и сироп.
Добавляем в бокал кофе.
Сливки слегка взбиваем до состояния жидкой сметаны. Можно сделать это, налив сливки в небольшую стеклянную банку, закрыв её крышкой и хорошо встряхнув.
Аккуратно, по ложке выливаем сливки поверх кофе.
Кофе по-ирландски готов, можно подавать.
Наслаждайтесь!