Бульдог - это бульдог
Поговорим? => О вкусном и здоровом! => Тема начата: Мики от 22 Сентябрь 2022, 11:44:34
-
Как сварить ирландский кофе (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1730).
Кофе по-ирландски
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/609/sm_608672.jpg)
Кофе по-ирландски - это кофейный коктейль с ирландским виски и сливками. Напиток получается двухслойным, так как сливки перед добавлением слегка взбиваются.
Продукты
(на 1 порцию)
Вода - 150 мл
Кофе молотый - 10 г (1 ст. ложка без горки)
Виски ирландский - 70 г
Сливки жирные (20-30 %) - 50 мл
*
Для сиропа:
Сахар - 10 г
Вода - 10 г
Подготавливаем продукты для кофе по-ирландски.
В очень маленькой жаростойкой посуде смешиваем сахар и 10 мл воды, ставим на огонь. Доводим сироп до кипения, а снимаем с плиты и даём ему полностью остыть.
Варим в турке кофе. Снимаем турку с плиты и обязательно отставляем в сторону на 3-4 минуты,4, чтобы осадок осел (в готовом кофе его не должно быть).
Бокал прогреваем, налив в него кипятка. Оставляем на 30-40 секунд. Сливаем воду.
В прогретый бокал наливаем виски и сироп.
Добавляем в бокал кофе.
Сливки слегка взбиваем до состояния жидкой сметаны. Можно сделать это, налив сливки в небольшую стеклянную банку, закрыв её крышкой и хорошо встряхнув.
Аккуратно, по ложке выливаем сливки поверх кофе.
Кофе по-ирландски готов, можно подавать.
Наслаждайтесь!